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易發(fā)癌癥的誘因——維生素缺乏
2015-02-11 瀏覽次數(shù)：2041
維生素是保證人體健康的重要物質(zhì)，它的作用主要是參與機(jī)體代謝的調(diào)節(jié) ，維持了人體細(xì)胞的正常繁殖與分化 ，保證了生命過程中的需要。一旦缺乏維生素就可能造成機(jī)體代謝紊亂，導(dǎo)致誘發(fā)癌癥的機(jī)率增加。
大多數(shù)的維生素，機(jī)體不能合成或合成量不足，不能滿足機(jī)體的需要，必須經(jīng)常通過食物中獲得。雖然人體對(duì)維生素的需求量很小，日需求量常以毫克或微克計(jì)算，但一旦缺乏就會(huì)引發(fā)相應(yīng)疾病。
日常生活中飲食對(duì)預(yù)防癌癥非常重要，人們應(yīng)合理安排飲食，多吃蔬菜、水果。食物要多樣化，植物性食物應(yīng)占每頓飯的2/3以上。植物性食物包括各種蔬菜、水果、豆類和谷類。堅(jiān)持每天吃400~800克的各種蔬菜、水果，可使患癌癥的危險(xiǎn)性降低20%。
一、維生素B族
維生素B族對(duì)改善精神狀況，維持神經(jīng)組織、肌肉、心臟活動(dòng)的正常； 參與碳水化合物、蛋白質(zhì)、核酸和脂肪的代謝可提高肌體對(duì)蛋白質(zhì)的利用率，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育； 參與細(xì)胞的生長(zhǎng)代謝，是肌體組織代謝和修復(fù)的必須營(yíng)養(yǎng)素； 強(qiáng)化肝功能、調(diào)節(jié)腎上腺素的分泌；保護(hù)皮膚毛囊粘膜及皮脂腺的功能。
維生素B族缺乏，可能誘發(fā)食管癌、肝癌。因?yàn)榫S生素B2缺乏可導(dǎo)致亞硝胺的代謝改變，促進(jìn)食管上皮增生，引起食管癌的發(fā)生。
維生素B族缺乏身體虛弱、疲倦、舌炎、口角炎、失眠、手心腳心有燒熱感都有可能是維生素B族缺乏的表現(xiàn)。它的主要癥狀包括食欲不振，肌肉軟弱無力，肢體疼痛和感覺異常，易浮腫，血壓下降和體溫降低。
維生素B族的補(bǔ)充，要多食一些動(dòng)物肝和心、雞肉、牛奶、大豆、黑木耳等含維生素B2較高的食物，羊肝含維生素B2居首。
二、維生素C
維生素C能鞏固和加強(qiáng)機(jī)體的防御能力，幫助人體完成氧化還原反應(yīng)，使癌細(xì)胞喪失活力。提高人體滅菌能力和解毒能力。維生素C在促進(jìn)腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)的堅(jiān)固、防止腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)松弛與緊縮方面起著相當(dāng)大的作用，并能防止輸送養(yǎng)料的神經(jīng)細(xì)管堵塞、變細(xì)、弛緩。服大劑量維生素C對(duì)預(yù)防感冒和抗癌有一定作用。
缺乏維生素C可能導(dǎo)致消化道腫瘤，如食管癌、胃癌。 缺乏維生素C的人易患感冒，牙齦、眼結(jié)膜、皮膚易出血，傷口不易愈合。長(zhǎng)期缺少維生素C會(huì)得壞血病。
維生素C的補(bǔ)充，蔬菜和水果中維生素含量較高，多食鮮棗、山楂、西紅柿等高維生素C食物，可預(yù)防消化道腫瘤的發(fā)生。
三、維生素D
維生素D可預(yù)防乳腺癌的發(fā)生，維生素D的生理功能是幫助人體吸收磷和鈣，是造骨的必需原料，缺乏維生素D可能誘發(fā)乳腺癌，乳腺癌患者體內(nèi)的維生素D含量往往較低。體內(nèi)缺乏維生素D的乳腺癌的患者病死率相對(duì)較高。
缺乏維生素D的人，易患佝僂病、軟化病，頭部多汗是常見的 缺乏維生素E，可誘發(fā)結(jié)腸癌和肝癌。缺乏維生素E的人，會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈粥洋硬化、血濃性貧血、癌癥、白內(nèi)障等其他老年腿行性病變疾病 ，形成疤痕；引發(fā)近視、殘障、弱智兒，引起男性性功能低下、前列腺肥大等。 維生素E的補(bǔ)充，植物油、核桃、花生、瓜子、瘦肉、牛奶、蛋類、麥芽和深綠色蔬菜中含有豐富的維生素E。 五、維生素A 維生素A 對(duì)上皮細(xì)胞的正常分化起重要作用，維持一切上皮組織健全所必需，還會(huì)改變致癌物的代謝，促進(jìn)癌細(xì)胞的退化。它能使正常組織恢復(fù)功能，還能幫助化療的病人降低癌癥的復(fù)發(fā)率。 缺乏維生素A可能誘發(fā)上皮細(xì)胞癌，胃腸道癌和前列腺癌。 缺乏維生素A的人皮膚粗糙干燥，呼吸道易受感染 ，眼睛有干燥感，在暗環(huán)境下視物不清，出現(xiàn)夜盲。 本文由醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)產(chǎn)業(yè)分會(huì)原創(chuàng)
維生素A的補(bǔ)充，平時(shí)應(yīng)多食一些動(dòng)物肝臟、蛋黃、魚肝油、胡蘿卜、豆角類等含維生素A比較豐富的食物。
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